イースターケーキのおはなし

イースターケーキ

pääsiäinenpiirakka (パーシアイネンピーラッカ）

イースターと言えば「イースターエッグ」
ということで、イースターの季節になると、ひよこやたまごにちなんだ装飾やお菓子が街中に登場します。
イースターケーキはアプリコットを「エッグ」に見立てて作るお菓子です。アプリコットの他にピーチで作るレシピもあります！

フィンランドのイースター休暇は長い冬の終わりを告げる休暇でもあります。
子供たちは芽吹き始めたpajunkissaと呼ばれる小枝を色鮮やかに装飾し「Virvon, varvon、、、」とおまじないをかけて家々を訪問します。そして訪問された家はお礼にイースターエッグのチョコレートを渡す、というのが長く続くイースターの習慣です。

フィンランドでは、日本でいうところのタルトの様なケーキはpiirakka（ピーラッカ）と呼ばれることが多いですが、キッシュもまたpirlakkaと呼ばれます。また、ケーキはkakku（カック）と呼ばれるのですが、実はフィンランドには野菜で彩った甘くないケーキがあるのです！
そのお話はまた次の機会に！

ミコンフィンランドカフェでは、イースターケーキを期間限定で提供しております！またフィンランドの季節のお料理やスイーツ作りをお楽しみ頂けるお料理教室も随時開催しております。初心者の方も大歓迎！
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