Mikko社長のお料理コラム

フィンランドのお料理をちょっとした豆知識を交えてご紹介します!
フィンランドのスーパーのおはなし
ペーパーナプキンフィンランドのスーパーsupermarket (スペルマルケット)2大チェーンと3種の店舗規模フィンランドには、全国展開の...
続きを読むビールのおはなし
テラス席の4リットルビールビールolut (オルットゥ)夏はテラスでビールを!夏はフィンランドもビールの季節。日が長いので、テラス席は短い...
続きを読むクリスマスパイのおはなし
クリスマスパイクリスマスパイ joulutorttu(ヨウルトルットゥ)フィンランド語でjoulu(クリスマス)torttu(パイ)フィン...
続きを読むフィンランド風マカロニグラタンのおはなし
フィンランド風マカロニグラタンmakaronilaatikko (マカロニラーティコ)シンプルな味わいはケチャップとの相性抜群炒めたひき肉と玉ねぎを、...
続きを読むオレンジとリンゴのおはなし
スーパーにある秤オレンジとリンゴAppelsiini ja Omena(アッペルシーニ ヤ オメナ)スーパーでは量り売りが主流スーパーの青...
続きを読むカレリアパイのおはなし
カレリアパイカレリアパイkarjapanpiirakka (カルヤランピーラッカ)気軽に頂くお米パイカレリア地方に伝わる伝統料理で、ミルク...
続きを読むクリスマスハムのおはなし
クリスマスハムjoulukinkku (ヨウルキンック)クリスマスのメインはハムクリスマスのメイン料理といえば日本では鶏肉を思い浮かべますが、フィンラ...
続きを読むカンタレッリのおはなし
カンタレッリ風味のお塩カンタレッリKantarelli(カンタレッリ)王道きのこカンタレッリフィンランドできのこといえばこのカンタレッリ。...
続きを読むイースターケーキのおはなし
イースターケーキイースターケーキpääsiäinenpiirakka (パーシアイネンピーラッカ)イースターの「エッグ」にちなんで、、、イ...
続きを読むブルーベリーパイのおはなし
ブルーベリーパイブルーベリーパイmustikkapiirakka (ムスティッカピーラッカ)ベリーとフルーツフィンランドには天然のベリーが...
続きを読むジャガイモのおはなし

フィンランドのじゃがいもじゃがいもperuna (ペルナ)大切な国産の主食フィンランドの主食と言えば、「じゃがいも」!スーパーでは1キロ単...
続きを読むお粥のおはなし

当店のお料理教室で作ったpuuroフィンランドのお粥Puuro(プーロ)色々なお粥日本ではお粥というと白米で作るお粥を思い浮かべますが、フ...
続きを読むフィンランド風揚げパンのおはなし
フィンランド風揚げパンフィンランド風揚げパンmunkki (ムンッキ)フィンランドの伝統的な揚げパン写真の様な丸形(大抵ジャムが入っていま...
続きを読む冷製ベリースープのおはなし
冷製ベリースープ冷製ベリースープ Marjasoppa(マルヤソッパ)甘酸っぱいスープですお好みのベリーにお砂糖を混ぜて煮て作る、ベリース...
続きを読むルーネベリタルトのおはなし
ルーネベリタルトルーネベリタルト Runebergintorttu (ルーネベルギントルットゥ)ルーネベリ氏のタルトフィンランドの国民的詩...
続きを読むシナモンロールのおはなし
シナモンロールシナモンロール korvapuusti (コルヴァプースティ)フィンランド語でkorvapuustiシナモンロールはフィンラ...
続きを読むミートボールのおはなし
ミートボールlihapulla (リハプッラ)家庭料理の代名詞的存在ですフィンランドで最も愛されている家庭料理の1つであるlihapullaは、各家庭...
続きを読むヤンソンさんの誘惑のおはなし
ヤンソンさんの誘惑ヤンソンさんの誘惑 Janssoninkiusaus(ヤンソニンキウサウス)アンチョビとポテトのグラタンです千切りにした...
続きを読むフィンランド料理のおはなし
フィンランドの家庭料理フィンランド料理 suomalainenruoka (スオマライネンルオカ)フィンランド料理とは森と湖の国、北欧フィ...
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