ヤンソンさんの誘惑
Janssoninkiusaus(ヤンソニンキウサウス）
アンチョビとポテトのグラタンです
千切りにしたジャガイモとアンチョビを、生クリームと混ぜてオーブンで焼いたポテトグラタン風です。
シンプルながらアンチョビの塩気が絶妙で、思わず食べ過ぎてしまう、まさに「誘惑」なフィンランドでおなじみの家庭料理です。
メインで頂くジャガイモ料理
フィンランドではジャガイモは主食の一種で、よくメイン料理と一緒に供されることが多いのですが、このJanssoninkiusausはメイン料理として頂くことが多いです。
ニンジンのサラダや、グリーンサラダなどとワンプレートにして頂くと、フィンランドの食卓そのもの！
フィンランド料理とスウェーデン料理
このJanssoninkiusausは元々はスウェーデンで食されていたものがフィンランドに根付いたと言われています。
フィンランドとスウェーデンは、気候が似ていることやその歴史的背景から食文化もとてもよく似ていて、同じお料理がそれぞれの名前で呼ばれ、土地の伝統料理として親しまれていることも多いです。もちろん、フィンランド独自のお料理もたくさんあります！
ミコンフィンランドのお料理教室では、フィンランドの家庭料理、Janssoninkiusausをお楽しみいただけます！
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