ロイムロヒ
Loimulohi (ロイムロヒ）
直火でしっかり焼く美味しさ
塩をふりかけたサーモンの半身を板に打ち付けて、焚火などの直火でじっくり蒸し焼きにしながら焼き上げた夏の定番料理です。ジューシーなサーモンのうまみがギュッと詰まった一品です。
○○サーモン
フィンランドには○○lohi(サーモン）というお料理が沢山ありますが、○○に調理法を入れて呼びます。loimuも炎、という意味で他にもuunilohi（uuniはオーブンという意味です）、savustettu lohi(savustettuはスモークされたという意味です）、などがあります。
スーパーのデリでも買えます
中々自分でloimulohiを作ることは難しいですが、スーパーのカウンターで気軽に買うことができます。本格的にオーブンで温め直してもよいですが、簡単に電子レンジでも十分美味しい！パンにもご飯にも合います。