フィンランド風マカロニグラタンのおはなし

フィンランド風マカロニグラタン

makaronilaatikko (マカロニラーティコ）

炒めたひき肉と玉ねぎを、牛乳と卵と合わせてオーブンで焼くフィンランド料理です。ケチャップをつけて頂くので味付けはごくシンプルに。
牛乳を豆乳に変えたヘルシー版や、早ゆでマカロニを茹でずにオーブンに入れて焼く時短版などレシピは多岐にわたります。学校の調理実習でも作る、家庭料理の定番です。

フィンランドの子供たちの間では、人気No.１と言っても過言ではないくらい大人気メニューです。大人もランチカフェのメニューに並んでいると、心の中で笑顔になっている人が多いはず！
マカロニがたくさん入っているので見た目よりもしっかりお腹を満たしてくれるので、食べ盛りの子供たちの胃袋も大満足の一品です。

laatikkoとは元々「箱」を意味する言葉で、耐熱皿に入れて焼くオーブン料理（キャセロール）をフィンランドでは〇〇ラーティッコと呼ばれています。フィンランドのキッチンは、ビルトインのオーブンが主流なので、実に様々なキャセロールが家庭料理として親しまれており、今回ご紹介したmakaronilaatikkoの他にもキャベツを使ったkaalilaatikkoやクリスマスの定番じゃがいものperunalaatikkoなどがあります。

ミコンフィンランドカフェでは、実際にmakaronilaatikkoを作るお料理教室を開催しております。フィンランド伝統の家庭の味を是非お楽しみください。初心者の方も大歓迎！
お料理教室の詳細はこちらからご確認いただけます。