キャロットキャセロール
porkkanalaatikko (ポルッカナラーティッコ）
ミルク粥とニンジンで作ります
ミルク粥とマッシュしたニンジンで作るフィンランドのクリスマス料理の一つです。メインのハムに添えて食卓を鮮やかに彩るお料理です。
3種のキャセロール
porkkanalaatikkoはフィンランドのクリスマスに頂くキャセロール3種のうちの1つです。ニンジンで作るporkkanalaatikkoの他、ジャガイモでつくるperunalaatikko、繊維の多いカブのようなラントゥと呼ばれる根野菜で作るlanttulaatikkoがあります。
表面がポイントです
porkkanalaatikkoはオーブンに入れる前に軽くパン粉をまぶしスプーンなどで簡単に表面に装飾をします。装飾に決まりはありませんが、ちょっとした作り手のこだわりとなっています。
ミコンフィンランドカフェでは季節限定でクリスマスのお料理をご提供しております。本場フィンランドのクリスマスの味をお楽しみください！