ジャーマンポテト風のおはなし

ジャーマンポテト風

pyttipannu(ピュッティパンヌ）

Pyttipannuは、ジャガイモとソーセージを炒めたフィンランドのお料理で、どことなく日本でいうところのジャーマンポテトに似ています。
目玉焼きなどを乗せていただきます。お好みでマスタードやケチャップをつけるので、味付けは塩コショウやバターでシンプルに。

このpyttipannuは家庭では、「茹でたじゃがいもが残っているから作ろう！」という料理。残りご飯で作るチャーハンと似ていて、とても親しみやすいお料理です。

pyttipannuは手軽な家庭料理であるとともに、マーケットやお祭りなどの屋台で出される定番料理で、定位置は焼きそばそのもの。家庭でも美味しく、賑やかなお外で食べるのもまた美味。屋台のpyttipannuは大きいフライパンで作るので、見ごたえもあります。

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