スープランチ
keittölounas (ケイットロウナス）
スープで軽くランチ
フィンランドでは、スープとパンで軽く済ませるランチが大人気。具沢山なのでお腹も満たされます。カフェでは日替わりでスープランチを提供していることも多く、毎日食べても飽きません。
ライ麦パンをお供に
スープランチと一緒に必ずと言っていいほど提供されるのがライ麦パン。優しい味付けのスープと噛み応えのあるライ麦パンは相性抜群！数種類のパンが食べ放題、ということも多く、カフェで自分で食べる分のパンを切り分けて持っていくスタイルが主流です。
多種多様なスープ
フィンランドの伝統的な家庭料理スープをご紹介します。ゴロゴロサーモンとジャガイモが美味しいサーモンスープ、きのこの風味あふれるきのこスープ、茹で卵を乗せて食べるほうれん草スープ、野菜のうまみがたまらないソーセージスープなどなど、多くのスープが家庭やカフェ、レストランで親しまれています。
残ったきのこスープは、煮詰めてお肉のソースに使う、のもフィンランドのお母さんの知恵です！
ミコンフィンランドカフェでは、美味しいスープをご用意して皆様のご来店をお待ちしております！