ソーセージ
makkara (マッカラ）
ナッキとマッカラ
フィンランド語ではソーセージを大きく2種類に分け、細いものをナッキ（nakki)、太いものをマッカラ（makkara)と呼びます。日本のウインナーとフランクフルトのような分類ですがマッカラはより太く食べ応えも抜群。それもあり、フィンランドではこの2種は明確に区別されます。
BBQの主役
フィンランド人のお楽しみBBQでもマッカラはお肉と並んで主役です。表面に少し切れ目を入れてじっくり焼いたマッカラは、皮はパリッとしていながら中はジューシー。BBQのみならず、マーケットやフェスティバルの屋台でも人気です。
味も様々
スーパーには色々な種類のマッカラが売られています。チーズ風味や辛い味付けのものなど様々。それぞれに好みやこだわりがあるようで、友人達と持ち寄りのBBQをしてもあまり被ることがない、というくらいです。ケチャップやフィンランドの甘いマスタードをかけてどうぞ！